Filozófia --- Paleo vagy barátság? Válassz!
Paleo vagy barátság? Válassz!
2013 május 22. | Szerző: sugar free
Nagyon sokszor hallom azt, hogy “De a paleo annyira unalmas”, “mit
egyek mégis, mindig ugyanazt?”, “unalmas állandóan húst és zöldséget
enni”, “unom a tojást reggelire” stb, aminek aztán a legtöbbször az a
vége, hogy “inkább abbahagyom a paleot, mert unom”.
De valóban
így van ez? Valóban a paleo unalmas?….vagy inkább az illető unatkozik,
esetleg limitált a konyhai portfóliója? Vagy lehet, hogy igazából nem is
akar igazán változtatni, ezért jobb a paleora fogni a saját
gyengeséget? Lehet, hogy a teste a feldolgozott, finomított,
ízfokozókkal dúsított “ételek” fogságában van még???…és még sorolhatnám a
kérdéseket.
1. “A paleo unalmas! Unom, hogy mindig ugyanazt kell enni”
Amikor valaki azt mondja, hogy a paleo unalmas, fontos szem előtt
tartani, hogy a saját paleojáról beszél. Igen, a paleo is egy rendkívül
szubjektív dolog: ha valaki csak csirkemellet, kolbászt, tojást,
spenótot, paradicsomot , paprikát és brokkolit eszik….nos lássuk be, ez
valóban elég uncsi, főleg ha a főzéstudománya megrekedt a sült és/vagy
grillezett szinten és fűszerből csak a sót és borsot meri használni. Az
étrend változatosságát vagy egyhangúságát sosem lehet a paleora vagy
bármilyen más diétára fogni, hiszen ez kizárólag rajtunk múlik.
Kísérletezünk-e a konyhában, nyitottak vagyunk-e az eddig nem ismert
húsokra, zöldségekre, fűszerekre, szeretünk-e/tudunk-e újítani???
A saját korlátozottságunkat nem kellene másra fogni, hanem inkább
megoldani a problémát. Készült egy paleo étel mátrix is, amiben a
legegyszerűbb számolás mellett azonnal kiderült, hogy “pusztán” 81.000
féle ételt lehet elkészíteni paleo módon. Ha ezt elosztjuk 365 felé,
hogy mindennap egy újfajta ételt vezessünk be a konyhánkba, akkor 221
évig nem ismétlődne meg a korábban elkészült “újdonság”. Na ha ez
unalmas, akkor biztosan velem van a baj .
Hányféle húst
ismersz (az állatokra és részeikre gondolok)? Tudod hogyan kell
elkészíteni őket? Mikor ettél utoljára bárány bordát? Stefánia vagdaltat
kecske belsőségből? Tudod mi a különbség a New York, a Rib-Eye és a
T-Bone steak között? Mikor készítettél utoljára marhanyelvet thai
módra???? Hányféleképpen tudod elkészíteni a marhamájat? És a csirkét?
Hányféle zöldséget tudnál felsorolni egy percen belül gondolkodás
nélkül? Mikor készítettél legutóbb spenótos tapast, házi majonézes
brokkoli salátát, vagy éppen karfiol alapú pizzát liszt nélkül?
Unalmas a tojás reggelire? Készítettél már paleo frittátát, tojás
muffint, ham and eggs-et muffin sütőben, édes tojás palacsintát,
lazacos/tonhalas rántottát, tojáslepényt, buggyantott tojást,
palacsintát, amerikai palacsintát, muffint??? És mindezt paleo módon?
Kérdezz meg bárkit mit reggelizik általában: péksüteményt, szendvicset
vagy egy tál müzlit (ez a nagy átlag). És ez nem unalmas, kérdem én??? a
gabonát még nem unta meg senki?
Ha a válasz a fentebbi
kérdésekre többnyire NEM, és a felsorolásoknál 10 (féle) alatt vagy 1
percen belül, bizony nem a paleoval van a gond, hanem veled. Használd a
googlet, annyi mindent tud, tanulj tőle mindennap egy új receptet,
tágítsd a látóköröd, és a család is odalesz az újdonságokért. Felejtsd
el a paleo remakeket (paleo rakott krumpli, paleo kürtöskalács, paleo
lángos….semmi nem lesz olyan, mint a régi). Ne a múltra vágyakozz, hanem
lépj előre és álmodj új dolgokat, légy kreatív és meglásd imádni fogod a
paleot, mert olyan teret nyit a találékonyságodnak, amilyet álmodni sem
mertél korábban. És az ízek…csak rajtad múlik, vesd bele magad a
fűszerekbe, kísérletezz!
2. “Mit nassoljak a paleoban? semmit nem lehet enni, abból amit szeretek!”
Amennyiben a chipset, pattogatott kukoricát, ízesített földimogyorót,
pilóta kekszet, vaníliás karikát stb “szereted”, valóban “nem lehet enni
semmit”, mert ezek egészségtelenek, és jó ha tudod, hogy Te is azért
szereted őket, mert az a komoly csapat, aki az ízfokozókat,
színezékeket, adalék anyagokat kellő mennyiségben és megfelelő arányban
kombinálta össze, jól dolgozott. Valóban kemikáliákra vágysz? Vajon
akkor is megennéd, ha látnád hogyan és miből készül? Ha a csodás
édességek csomagolásain azoknak a betegségeknek a hátulütői lennének a
dizájn helyett, amiket azok fogyasztása okoz?….végül is a cigis dobozon
is durva dolgok vannak, mégis sokan szívják. Vannak menthetetlen
emberek.
Ha számodra a chips és az édesség fontosabb az
egészségednél, akkor nem a paleoval van a gond. Ha le akarsz fogyni x
kilót, de a kenyérről sem tudsz lemondani, akkor valójában fogyni sem
akarsz, csak hűtöd a szád. És még mielőtt bárki is felvenné a sértődős
inget, ne tegye. Nem kell lázadni, mert senki nem kötelez arra, hogy
életmódot válts. Nem kell váltanod, azt teszel és eszel, amit akarsz, a
saját felelősségedre. De ha valami a saját gyengeséged miatt nem megy,
akkor azt fogadd el és ne kezdj el mást sarazni miatta.
És ami a
nassolást és a paleot illeti: a nassolás egy rossz szokás, köszönjük
neked Élelmiszeripar. Lehet, hogy hosszú időn át képtelen az ember
szabadulni ettől a “nem is vagyok éhes, de ennék valamit” dologtól, és
amíg így van, addig inkább nassoljon egy gyümölcsöt, vagy egy paleo
sütit vagy egy marék magot….de inkább törekedjen arra, hogy akkor egyen,
amikor éhes, és ne akkor amikor “megszokta”.
3. “A barátaim hátat fordítanak, mert paleo vagyok”
Haha, “örömmel” hallottam, hogy nem vagyok ezzel egyedül. Elmentek
bulizni és mindenki ferdén néz rád, mert nem iszol cukros Cosmopolitan
koktélt, vagy gluténos Long Island Ice Tea-t? És elkezdenek tukmálni?
Étterembe mentek és direkt olyan helyet választanak ahol tuti semmi
paleot nem találsz? Végig te vagy a középpont mert a házibuliban nem a
pizza szeletet eszed, hanem rendeltél egy szelet húst salátával?
Kinéznek, mert a baráti szülinapon nem zabálsz folyamatosan pogácsát,
sütit, tortát , mint a többiek? cikiznek a paleo miatt? Folyton azt
hallgatod, hogy ez hülyeség?
Hát kedves olvasóm/követőm,
sajnálom, hogy én nyitom fel a szemed, de ezek az emberek nem a
barátaid! És valószínűleg sosem voltak azok! Mert egy barát támogat,
melletted van és főként azért szeret aki vagy, nem azért, hogy éppen mit
eszel és mit nem, vagy milyen ruha van rajtad és milyen nem. Ennyire
egyszerű! Itt sem a paleoval van a gond, hanem a barátoknak hitt
idegenekkel.
Lehet, hogy keményen hangzik ez az egész, de valamin mindenképp érdemes elgondolkodni:
Mi a fontosabb az egészséged, a jó fizikai- és lelki állapotod vagy a jó ízű szemét és a “barátok”?
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése